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Há determinados produtos que no momento de serem estocados, precisam ser congelados para conseguirem preservar suas características básicas por um tempo mais longo. Principalmente em se tratando de alimentos, o congelamento proporcionou um aumento considerável na vida útil dos mesmos, podendo contar com prazos de validade muito mais dilatados. Isto ajudou e muito, todo este “processo”, desde o armazenamento final do alimento pronto, a(s) etapa(s) de distribuição e mesmo para o consumidor final, que pode estocar durante meses um alimento congelado, saudável e pronto para consumo quase que imediato. Alimentos como carnes, polpas de frutas, peixes e outros, requerem este congelamento para preservação por longos períodos. Indústrias que trabalham com tais produtos, precisam de câmaras de armazenamento de congelados mas também investir e obter um bom túnel de congelamento, para uma estocagem segura.

A UTILIDADE DE TÚNEL DE CONGELAMENTO

Ao se utilizar um túnel de congelamento, consegue-se que um produto seja congelado com uma grande rapidez, pois esse tipo de instalação apresenta mecanismos que aceleram as trocas térmicas, fazendo com que o produto congele rapidamente. Ainda que o tempo de congelamento possa variar de acordo com o produto e como o mesmo se apresenta em termos de tamanho, forma, embalado ou não, a agilidade do túnel de congelamento é bem maior e eficiente do que em qualquer outra instalação.

A velocidade de congelamento influi diretamente na preservação da qualidade do produto e na vida útil do mesmo. Quanto mais rápido, melhor.

Após os produtos serem congelados pelo túnel de congelamento eles podem então ser transportados para uma câmara de estocagem para congelados. O uso de câmara de congelados para congelamento de produtos, ao invés de Túnel de Congelamento, resulta em produtos congelados que demoraram muito no processo de congelamento, perdendo então muito, de suas propriedades e características. 

CUIDADOS QUE UM TÚNEL DE CONGELAMENTO DEVE APRESENTAR

Durante a realização do projeto de um túnel de congelamento, é preciso levar em consideração cada particularidade do produto a ser congelado. Um alimento que precisa ser congelado apresenta características diferentes se este for congelado inteiro ou em pedaços, como o seu tamanho e o modo como ele será disposto no túnel de congelamento.

É por tal motivo que uma empresa que fornece este tipo de instalação,  precisa realizar projetos próprios para cada tipo de cliente que solicita tal produto. A Prófrio é uma empresa que realiza projetos para túneis de congelamento e câmaras frigoríficas sempre se atentando às particularidades de cada caso.

A Prófrio é uma empresa que apresenta um corpo de profissionais com muitos anos de experiência, e investe na obtenção de equipamentos modernos que proporcionam maior eficácia aos seus consumidores. Apresentando um atendimento focado na região Sudeste do Brasil, a Prófrio é sinônimo de qualidade e capacitação técnica na área. Solicite um orçamento para a Prófrio.

Para saber mais sobre Túnel de congelamento

Ligue para (11) 3858-1015 ou clique aqui e entre em contato por email.

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Regiões onde a PróFrio atende Túnel de congelamento:


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