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Câmara refrigerada é uma denominação antiga, utilizada popularmente em regiões com clima quente. câmara refrigerada é uma classificação genérica que indica um cômodo ou espaço fechado resfriado, isento de janelas e com uma porta especial, para que se evite a “perda de temperatura” por aquecimento com a entrada de ar quente externo.
CÂMARA REFRIGERADA: NOMENCLATURA ANTIGA E SUA ATUALIZAÇÃO
O ambiente de uma câmara refrigerada, possui equipamento elétrico que abaixa a temperatura e possibilita oferecer um local correto para a armazenagem e conservação de produtos. Com um motor externo, uma câmara refrigerada não possui nenhuma grande especificação quanto a seus controles de temperatura ou outras exigências.
A classificação como câmara refrigerada já caiu consideravelmente em desuso, dando espaço a um conceito atual e mais utilizado nos dias de hoje, com o nome de câmara frigorífica. Atendendo ao contexto moderno, existem hoje as câmaras frigoríficas para resfriados, com temperaturas positivas e câmaras frigoríficas para congelados, com temperaturas negativas.
DIFERENCIAÇÕES E APLICAÇÕES DAS CÂMARAS FRIGORÍFICAS
Essa diferenciação está muito relacionada com a utilização desse tipo de câmara, uma vez que as temperaturas negativas têm melhor adequação para tipos específicos de produtos, sendo ideais para alimentos congelados, sorvetes e demais outros. Alimentos não processados e/ou minimamente processados, mas que não podem ser “congelados” como algumas frutas, verduras e legumes, exigem temperaturas mais amenas para que se mantenham em condições favoráveis.
Antes da escolha do tipo de câmara frigorífica para cada negócio, é muito importante que se considere as características dos produtos que serão nela armazenados. Existem equipamentos, que além de controlar a temperatura podem também alterar os índices de umidade no interior da câmara - o que é bastante útil para estocagem prolongada de algumas frutas-. Por isso, sempre conte com empresas especializadas que desenvolvem o projeto ideal para sua aplicação.
Adequando todo o projeto com os requisitos de cada cliente, a Prófrio oferece serviços completos com garantia, excelente custo-benefício e facilidade de instalação e utilização. A experiência adquirida através dos anos de atuação da empresa, fez com que a PróFrio se tornasse especialista no segmento, oferecendo não somente os melhores equipamentos e projetos do mercado, como também uma manutenção de qualidade.
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