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Uma unidade resfriadora de líquido tem como função principal arrefecer líquidos, baixando sua temperatura até o valor ou faixa de temperatura especificada. No mercado de refrigeração, também é conhecida como chiller. Esta unidade é utilizada por setores industriais que necessitam deste tipo de sistema em seus processos produtivos. CARACTERÍSTICAS DE UMA UNIDADE RESFRIADORA DE LÍQUIDO Como se trata de um produto (ou equipamento) bastante específico, muitas vezes projetado e construído sob encomenda, faz-se necessário se aprofundar um pouco a respeito do(s) processo (s) produtivo (s) onde se necessita desta unidade: qual é a expectativa de sua utilização, como será operada e o que se espera obter com o uso de uma unidade resfriadora de líquido naquele processo produtivo.
Procura-se encontrar uma definição otimizada dos parâmetros a serem atendidos para que a unidade/resfriadora de liquido possa ser projetada, construída e operada com uma ótima relação custo/benefício.
Um exemplo simples é uma rede de restaurantes, que possui uma central de processamento de alimentos e que tem em sua gama de produtos também a fabricação de molhos diversos para acompanhamento ou elaboração de pratos principais. Esta empresa necessita de uma unidade resfriadora de líquidos para agilizar o resfriamento dos molhos produzidos que saem, quando prontos à temperatura de 80 a 90°C (após cozimento). O resfriamento do produto constando apenas com o ar ambiente, traz inúmeros inconvenientes alguns até prejudiciais á qualidade do produto e mesmo à saúde pela proliferação de bactérias, fungos, etc.
Como se trata de um grande volume com alta temperatura o processo de resfriamento é muito demorado, se resfriado naturalmente.
Se houver uma cuba com serpentina nas paredes onde circula líquido resfriado numa unidade resfriadora de líquido com capacidade adequada, o rebaixamento da temperatura será significativamente mais rápido, preservando as características do produto e trazendo o mesmo para as condições ideais de ser armazenado sob refrigeração.
UNIDADE RESFRIADORA DE LÍQUIDO PRÓFRIO
A PróFrio possui uma vasta experiência na área, dispondo de departamento Técnico adequado, seja no primeiro contato com os vendedores técnicos, adequadamente treinados, seja na fase de projeto para definir a melhor solução para uma unidade resfriadora de líquido.
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