Congelamento rápido de alimentos

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O tratamento e oprocessamento de alimentos são etapas importantes dentro da indústria alimentícia, porém o congelamento rápido de alimentos é o segredo que mantém a conservação e preservação para que a comercialização seja feita sem riscos de deterioração precoce ou de perda na qualidade dos alimentos. Dessa forma, o desenvolvimento de um túnel para congelamento rápido de alimentos é o mais indicado em termos de eficiência e funcionalidade para a linha de produção industrial. CARACTERÍSTICAS DE UMA CÂMARA/TÚNEL DE CONGELAMENTO RÁPIDO DE ALIMENTOS Tendo em vista que a indústria dos alimentos tem necessidade pontual com a conservação dos produtos após seus processos de tratamento, uma das partes mais importantes de sua cadeia produtiva é trabalhar com uma eficiente “câmara “ou “túnel” de congelamento rápido de alimentos, que possibilita o congelamento em uma velocidade muito maior quequalquer outro modelo de câmara de refrigeração ou estocagem. Tudo para que o alimento continue com suas características principais, que são: - Conservação das propriedades nutritivas; - Preservação da umidade natural; - Conservação do sabor e do odor. SISTEMA DE UMA CÂMARA/TÚNEL DE CONGELAMENTO RÁPIDO DE ALIMENTOS O único objetivo é congelar de forma acelerada uma boa quantidade de produtos, e para isso a câmara/túnel tem que proporcionar uma adequada circulação do ar frio sobre os produtos, otimizando o processo de congelamento rápido de alimentos. Para tanto, a infraestrutura da câmara de congelamento é inteiramente fabricada de acordo com as necessidades apresentadas pela contratante, atendendo o isolamento térmico necessário que permite entregar um congelamento rápido, sem maiores perdas ( seja pelas paredes, portas, sistema de vedação em geral e períodos para degelo). Cada produto tem suas características para atingir o ponto máximo de congelamento. Alguns tem intervalos maiores, outras menores, quase pontuais. Dessa forma, o desenvolvimento do projeto é feito individualmente, com todas as necessidades detalhadas de acordo com o apresentado e solucionadas de modo pontual. PRÓFRIO REFRIGERAÇÃO INDUSTRIAL - A MELHOR FABRICANTE DE CÂMARAS/TÚNEIS DE CONGELAMENTO RÁPIDO DE ALIMENTOS A PróFrio Refrigeração Industrial oferece uma grande variedade de modelos de câmaras/túneis,buscando pela melhor resolução em congelamento rápido de alimentos para seus clientes. A empresa auxilia a escolher a melhor opção para as necessidades apresentadas, certificando-se de que a criação é sob medida.